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莱芜:旅游饭店行业练兵 促服务品质提升

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    据莱芜日报报道,近日,从首届山东省旅游饭店行业服务技能大赛传来好消息,我市8人代表队在省级大赛上,与全省35支代表队共计134名选手同台竞技,取得骄人成绩。莱芜宾馆柏文静、龙园宾馆池俊杰等8人获得中餐摆台一等奖、中式铺床一等奖等奖项,我市两支代表队也分别获得了团体二等奖和三等奖的好成绩。国家级裁判和省内裁判对本次大赛莱芜参赛选手的出色表现给予很高评价,此次行业竞赛,必将激励全市服务业从业人员,虚心学习,积极向上,提升全市服务品质。

    此次比赛,由政府和行业部门联合办赛,并办成全省一类赛事的品牌大赛、示范性大赛,在省旅游饭店行业历史尚属首次,除了赛事规格高之外,这次大赛根据目前旅游饭店业的转型要求,在实行国赛标准的基础上,融入了更多超国家标准和富有地方特色的标准,尤其是饭店服务情景剧表演首次纳入正式赛事考评范围,激起了饭店业在个性化服务、应急问题处置等方面“比学赶帮超”的热情。

    近年来,为适应旅游饭店行业转型发展需要,市旅游局以加强人才队伍建设为突破口,提高全市旅游饭店行业从业人员职业素养,提升旅游饭店服务质量,提高顾客满意度,推动莱芜旅游饭店行业又好又快发展。6月11日,市旅游局、市人力资源和社会保障局、市总工会、团市委、市妇联、市旅游饭店协会,联合举办了首届山东省旅游饭店行业服务技能大赛莱芜市选拔赛,这是对莱芜旅游行业从业人员精神风貌和整体素质的大检阅、大练兵,成为旅游饭店行业从业人员展示才能、加强交流、提高技艺的重要平台。通过激烈角逐,选拔出8名优秀参赛选手组队参加全省比赛。

    从接到参赛通知的那刻起,市旅游局和市旅游饭店协会以莱芜宾馆为训练平台,组织选手学习规则、研究规则、掌握规则,吃透标准,为参赛打下了坚实的基础。

    “我们制定了科学合理的练兵计划,组织参赛选手进行专业技能脱岗集训,为调整选手的精神状态,每天早上由专职人员带队督导,利用上午黄金时段熟记相关业务知识,下午、晚上进行技能操作。”组训人员介绍。此外,为提高参赛选手的比赛技能,开展了三天一小比、五天一大比的模拟比武训练,并邀请专家进行指导,参赛选手的业务技能日益娴熟。

    本次大赛的参赛选手展现了服务、技能的过硬基本功,这对旅游饭店业重塑信心起到了不可估量的作用。此外,本次大赛展现了我市旅游饭店业在创新产品和个性化服务方面的突出表现,对今后旅游饭店业的转型将产生积极的推动作用。

    延伸阅读

    当前全省旅游饭店正面临深化改革、转型升级,亟需提高从业人员职业素养和旅游饭店服务质量,进而提高顾客满意度。

    中国旅游饭店业协会秘书长许京生曾表示,山东省首次由政府单位和行业协会共同联合办赛,创造性、创新性、权威性、导向性、全员性和社会影响力以及规格之高、奖项之重,在全国行业内也引起极大的反响,体现了山东省对旅游饭店业的重视和支持。省旅游饭店协会会长何庄龙表示,协会首创的本次大赛开创了全国省级同业协会的先河,促进了社会对旅游饭店业的重新认知,展现了旅游饭店业与消费市场接轨、努力提高服务质量的新变化。另一方面,大赛规范了服务流程、提升了服务标准、打造了服务标杆,培育了更多的专业技术能手和服务明星,树立了行业形象。

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